De schijf van vijf (voedingsschijf)
Gezonde voeding in Nederland met de schijf van vijf(5)
- Schijf van vijf, vijf groepen en vijf regels.
- Wat zouden we volgens de schijf van vijf dagelijks mogen eten?
- Welke richtlijnen in deze schijf van vijf kan men volgen?
Wat is de schijf van vijf?
De schijf van vijf(5) is een populair hulpmiddel dat in Nederland wordt ingezet in de voorlichting van gezonde voeding (dit is de tegenhanger van de
Voedingsdriehoek die in België wordt gebruikt). Het is een kwestie van je gezond verstand te gebruiken en je aan de regels te houden. Als je elke dag een keuze maakt uit elk van de 5 groepen krijg je voldoende voedingsstoffen binnen. De schijf van vijf werd in het jaar 1953 aan het publiek voorgesteld door het voorlichtsingsbureau voor voeding in Nederland. Na een hele periode in onbruik geraakt te zijn werd de schijf terug vanonder het stof gehaald en werd aan de vijf groepen ook vijf regels toegevoegd.
De vijf groepen
- Brood, granen, aardappelen, rijst, pasta, peulvruchten: De belangrijkste bestanddelen van deze groep zijn: koolhydraten, eiwitten,vezels,vitamine B, mineralen,...
- Groenten en fruit: De belangrijkste bestanddelen van deze groep zijn: vitamine C, foliumzuur, mineralen, ...
- Zuivel, vlees, vis,ei,vleesvervangers: De belangrijkste bestanddelen van deze groep zijn: eiwitten, mineralen,vitamine B, ...
- Vetten en oliën: De belangrijkste bestanddelen van deze groep zijn: vitamine A, D, E en vetzuren,....
- Dranken: De belangrijkste bestanddelen van deze groep zijn: water(belangrijk voor de vochthuishouding)
De vijf regels
- Eet gevarieerd: Het heeft geen zin om één voedingsmiddel te eten. Er is namelijk geen enkel voedingsmiddel dat alle nodige bestanddelen bevat voor een evenwichtige voeding. Wie voldoende variatie legt in zijn voeding krijgt alle noodzakelijk stoffen naar binnen.
- Eet niet te veel: Een gezond dieet bestaat uit voldoende bestanddelen met voldoende calorieën( niet te veel, niet te weinig en aangepast naar je leefgewoonten). Deze regel houdt ook in dat je voldoende moet bewegen om je gezond gewicht te behouden.
- Gebruik zo weinig mogelijk verzadigd vet: Vetten zijn enerzijds wel nodig als bron van energie zolang het gaat over onverzadigde vetzuren. Vis is een belangrijke bron van onverzadigde vetzuren.
- Eet voldoende groenten, fruit en brood: Met groenten en fruit kan je in principe weinig fout doen. Het mag gerust een ruime portie zijn. Zij bevatten namelijk vezelrijke voedingsstoffen.
- Denk aan de voedselveiligheid: Je lichaam kan veel verdragen, maar geen ongezonde stoffen en bacteriën. Het is geweten dat de meeste besmettingen voorkomen door voedsel thuis niet op de juiste manier te bewaren of te verwerken. Door het in acht nemen van enkele voorzorgmaatregelen kan u zelf heel wat problemen vermijden.
De schijf van vijf(5) en voedingsanalyse
De schijf van vijf in combinatie met voedingsanalyse
(registratie via deze link) is een perfect duo. Enerzijds volgt u de schijf van vijf en anderzijds kunt u uw eetpatroon ingeven, opvolgen en bijsturen door met uw computer in te loggen op voedingsanalyse. Wordt u liever begeleid, stap dan met de resultaten van uw voedingsanalyse naar uw huisarts, voedingsconsulent, dieëtist(e) of therapeut.
Wie zijn wij?
Dr. Hubert Prinsen is bioloog met specialiteit voeding...
(meer)
Wegwijs in voeding.
Eigen artikels / Andere bijdragen...(meer)