Horeca Pack van voedingsanalyse
Samenstelling van maaltijden en gerechten
Horeca Pack van voedingsanalyse is speciaal ontwikkeld om de samenstelling te
bepalen van gerechten en maaltijden.
Zowel praktisch als didactisch heeft dit een enorme waarde. In dit online programma gaat het niet over
wat je als individu dagelijks eet en drinkt.
Daarvoor verwijzen we graag naar onze andere packs
(ConsultPack,
SchoolPack,
SportPack en
ProPack) waarbij het wel gaat om te weten welke voedingsstoffen er in een gerecht of maaltijd zitten, op welk tijdstip er werd gegeten. Dit in combinatie met een volledig persoonsprofiel.
Beeld u even de volgende situatie in:
U staat in de keuken en wil een gerecht klaarmaken voor 4 personen.
Bvb een typisch Vlaams gerecht; een tomaat
garnaal. U neemt plaats aan de computer, opent de inlogpagina in de internetbrowser, u logt in en begint:
|
U selecteert een tomaat (je vult het aantal tomaten = 4 in of weegt de tomaten)
|
 |
U selecteert garnalen (gepelde noordzeegarnalen)(U weegt de garnalen = 500gr of kiest voor de aanbevolen hoeveelheid)
|
|
U selecteert mayonaise ( U weegt de majonaise of kiest voor het aantal koffielepels=
2)
|
Vervolgens drukt u op "rapport" en krijgt een gedetailleerd overzicht van de voedingsstoffen die in de tomaat garnaal zitten.
Zitten er te veel vetten,
suikers in? Of vind u het aantal caloriën te hoog? Minder mayonaise, of mayonaise met een andere samenstelling kan al een heel verschil maken. Dan kan u gaan experimenteren en simuleren tot
dat u tevreden bent over de voedingsstoffen in uw gerecht.
Op die manier weet u dat het ook lekker en gezond kan zijn op een andere manier.
Mensen die minder onderlegd zijn in voeding zulen al veel informatie kunnen halen uit het resultaat van eiwitten, vetten en suikers.
Specialisten kunnen zich verdiepen in meer
uitgebreide resultaten.
Wie schaft een online voedingsanalyse Horeca Pack aan?
- In de scholen
(in maart 2010 hebben meer dan 70 scholen met succes deelgenomen aan onze proefproject)
- In de sociaal technische richtingen in de les huishoudkunde in combinatie met
het
Schoolpack
- In de secundaire en hogere beroepsrichtingen horeca en hotel in combinatie met
het Schoolpack
- In de secundaire en hogere beroepsrichtingen verpleging in de les voedingsleer
in combinatie met het Schoolpack
- In alle scholen voor de eindtermen, dag van de voeding of andere initiatieven in
combinatie met het Schoolpack
- Voor de hogescholen richting diëtist, voedingsdeskundige bevelen wij ook het
ConsultPack aan.
- Voor de sportrichtingen bevelen wij ook het SportPack aan
- In het schoolrestaurant, studentenrestaurant
- Scholen of studentenrestaurants die zelf de maaltijden bereiden
- In het bedrijfsrestaurant
- In het ziekenhuis, rusthuis restaurant -> in samenspraak met diëtist(e) of
voedingsdeskundige i.c.m.
ConsultPack
- In alle grootkeukens
- In de horeca bedrijven
- In thema restaurants rond gezonde voeding
Welke voedinsstoffen worden er geanalyseerd?
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Vetten
- Water
- Mineralen
- Vitamines
- enz...
Welke gegevens worden er nog getoond?
- Energiewaarde (Kj) of energetische waarde(Kcal) per 100 gr
- Verhouding tussen eiwitten, vetten en suikers
- Opsplitsing van vetzuren
- enz...
Niet gevonden wat uw zoekt? Bekijk onze andere packs
Consult Pack
School Pack
Sport Pack
Pro Pack
Wie zijn wij?
Dr. Hubert Prinsen is bioloog met specialiteit voeding...
(meer)
Wegwijs in voeding.
Eigen artikels / Andere bijdragen...(meer)